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蟹粉豆腐 阳澄湖农家乐预订

时间:2016.07.04    浏览820次
蟹粉豆腐 阳澄湖农家乐预订

制作方法:(原料)蟹肉、蟹黄、嫩豆腐、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉

1. 姜切末,葱白切末,葱叶切碎待用
2. 豆腐洗净,用刀划成小块,放热水锅中焯一下,沥干水待用
3. 起油锅,油热,把切好的姜末、葱白放入爆炒,出香味时把蟹黄蟹肉放入炒,均匀炒后加料酒
4. 把豆腐放入锅中,炒后加少许高汤,盖锅盖
5. 大火烧开后转小火焖3分钟,撒上葱叶,加盐,鸡精,薄薄滴芶一层芡起锅
 
营养价值:豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。