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为什么阳澄湖大闸蟹好吃?

时间:2016.07.04    浏览777次
阳澄湖得天独厚的自然生态环境,好水才能养出好螃蟹,这是蟹农们奉行的养殖 经。阳澄湖属湿地公园,水质纯净、周围环境没有工厂污染、气候适宜、水草丰茂,有良好的人文环境是阳澄湖大闸蟹生长的天然水晶宫。湖水澄清,阳澄湖的水就 像它的名字一样,水质成全,阳光透底远远望去,像一块晶莹的翡翠。在江南渔水之乡这块福地生长的大闸蟹口味才如此好。
 
泛舟阳澄湖上,水面波光粼粼水天一色,仿佛误入人间画卷。抓起一只湖里大蟹, 蟹比巴掌还大,稻香蟹业介绍说,这个要4两左右的。正宗的湖里大蟹背部青色带有油光,脐部雪白,金爪金毛。因为阳澄湖水质偏碱性,在全国水质偏酸的情况, 阳澄湖水质始终如初, 保持碱性,特殊的水质,让阳澄湖蟹吃在最里面特别鲜美蟹肉回甘。        
 
地理优势
大闸蟹是水产品,长途运输对大闸蟹容易死亡。阳澄湖所处的长三角是我国经济发 展最活跃的地区之一。靠近上海、无锡、杭州等地,有得天独厚的资源优势。水产短途运输方便,因大闸蟹品质好,口味鲜美肉质细嫩收到热烈的欢迎。阳澄湖大闸 蟹闻名全国,除了自身的高端品质,离不开地理上面的优势。
 
优质蟹苗
蟹苗的品种不同,蟹的口味就不同。好品种的蟹苗才能养殖出好口味的大闸蟹,“阳澄湖”牌大闸蟹所有的蟹苗都优选正宗长江水系的中 华绒螯蟹苗,确保大闸蟹品质的正宗。阳澄湖水深2米,茂盛的水草,野生小鱼小虾螺丝丰富,是大闸蟹的天然美食,大闸蟹吃的好,肉质也好,阳澄湖水底平坦石 头多,大闸蟹在湖底经常锻炼,保障“阳澄湖”牌大闸蟹的纯天然,在养殖过程中,经常对湖水进行水质监测,让大闸蟹生活在绿色的水晶宫,所以大闸蟹的品质肉 质才会好吃